ざら糖のある時 ない時

あんこは砂糖変えると本当に味変わる。去年あんこ炊いたとき、練習にと少量作ったときは普通の上白糖、本番では白ざら糖使ったけど、白ざら糖の方が甘さがすっきりして後味が良かった

@mash_n_mash 2019/05/16 14:47

一部のタピオカドリンク店よ香ばしあまい後味の正体が知りたくて、三温糖で保存液を作ってタピオカを浸けて実験してみました。
砂糖の量を増やしても煮詰めてもあの味にならなかったので、三温糖じゃないのかも..なんだろう..ざらめかなぁ🤔

@syosuke1991 2019/05/10 19:49

RT @bohemian0666: 祇園 いなりずし（税込620円）

伊東名物祇園のいなりずし。酢飯は国産米でモチモチ。油揚はざらめ糖使用で甘めの味つけ。何個でも食べられそう。

#祇園 #いなりずし #静岡県 #伊東市 #駅弁 https://t.co/Gck2vAsmTE

@chipa_izu 2019/05/12 23:35